Abbinamento: Storico ribelle e Banca del vino con Rainoldi
La master class
Ogni master class ha l’obiettivo di introdurre un tema specifico, presentando i vini attraverso il racconto di un aneddoto caratterizzante e coinvolgendo i partecipanti nella degustazione.
Presente l’associazione dello Storico ribelle presidio Slowfood con Carlo Mazzoleni, il produttore valtellinese Aldo Rainoldi e il Consigliere di Banca del Vino Fabrizio Gallino.
Tematica
Preparati a un’esperienza gastronomica unica: un viaggio audace tra sapori e storie!
Sarà un’occasione straordinaria per esplorare l’arte dell’abbinamento. Avremo con noi Carlo Mazzoleni, che ci guiderà nel mondo affascinante dello Storico Ribelle, presidio Slow Food.
Al suo fianco, Aldo Rainoldi, produttore valtellinese d’eccellenza, ci svelerà i segreti dei suoi vini, perfetti per esaltare le note uniche di questo formaggio leggendario.
A completare il panel, Fabrizio Gallino, Consigliere di Banca del Vino, ci accompagnerà in un percorso di degustazione che celebra la qualità e la tradizione.
Non mancare a questo incontro tra grandi protagonisti del gusto!
I vini in degustazione
La degustazione dei 4 vini sarà condotta da Fabrizio Gallino e Achille Piattoni, docente Sommelier FISAR, che animeranno il confronto con i produttori di storico ribelle e di vino.
Fruttaio Ca’ Rizzieri ’07
Sforzato di Valtellina Fruttaio Ca’ Rizzieri ’21
Sfursat di Valtellina Ca’ Rizzieri ’09
Valtellina Superiore Sassella ’22
Chi seguirà online riceverà un kit di campioni di vino Vignon® , le bottiglie di origine che potranno essere degustate a distanza sono le stesse della degustazione che avverrà nella Masterclass in sala Torre Gae Aulenti; il kit non includerà i formaggi.
I formaggi in degustazione
Chi seguirà online non potrà ricevere i formaggi in degustazione.
Programma della master class
12.15 Orario consigliato di presentazione
12.30 Introduzione delle aziende, approfondimento e degustazione dei vini
13.45 Q&A
14.00 Termine dell’evento
Partecipazione in presenza
La sala Torre Gae Aulenti sarà predisposta con 45 posti a banchi scuola.
Ogni partecipante potrà accomodarsi nella propria postazione, avendo a disposizione i calici, acqua, grissini, tovaglietta e notes per gli appunti; per il cibo in accompagnamento verranno serviti piatti e posate monouso.
I calici della masterclass dovranno essere lasciati nella sala.
Consegna kit degustazione
Il costo della consegna in Italia (compreso Isole) è promozionalmente di 5,00€ IVA inclusa per la modalità corriere; per ordini multipli la quota aumenterà di 2€ al pezzo.
Si raccomanda fornire un indirizzo o recapito telefonico in cui possiate essere reperibili o persona di vostra fiducia, al fine di evitare la mancata consegna e ritardi di consegna successivi.
L’ultima data di invio dei kit da degustazione sarà lunedì 17 ottobre, pertanto le iscrizioni all’evento termineranno il 16 ottobre.
Partecipazione al live streaming
Nell’email di conferma della prenotazione verrà inviato il link per l’accesso alla sessione online.
Una settimana prima dell’evento invieremo un’email di reminder contenente tutti i dati per l’accesso.
Slide e registrazione video disponibili
Chi acquisterà l’evento avrà accesso riservato alla piattaforma LMS di Fermento Milano: potrà scaricare le slide presentate e assistere alla registrazione video, disponibili per 12 mesi.
Chi non potesse partecipare alla sessione in live streaming avrà la possibilità di vivere l’esperienza dell’evento quando desidererà.
I vini del kit di degustazione saranno i medesimi di quelli presentati nella registrazione video.
